طريقة عمل المطبخ المصرى – فتة الكوارع بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير المطبخ المصرى – فتة الكوارع سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 كورع كبير عجالى منظف و . (مقطع)
- 2 كوب أرز مفلفل .
- 2 رغيف عيش بلدى ناشف .
- 2 ملعقة سمن .
- ملح , فلفل , خل .
- 5 فص ثوم .
Preparation
-
1
يسلق الكوارع بالطريقة المعروفة لعمل حساء الكوارع .
-
2
يقطع الخبز الى قطع صغيرة ويتبل بقليل من الفلفل ويضاف اليه ملعقة سمنة ويوضع فى فرن هادئ حتى يتحمر .
-
3
يضاف اليه حوالى كوب من مرق الكوارع ويترك قليلا حتى يتشرب .
-
4
يفرم الثوم ويحمر فى السمن حتى يصفر لونة ثم يضاف اليه الخل ونصف كوب مرقة ويترك على النار حتى يغلى .
-
5
يضاف قليل من الخلطة السابقة على العيش ثم يغطى بالأ رز ويضاف باقى صلصة الخل ويرش قليل من الفلفل الاسود على الوجه .
-
6
تقدم الكوارع المسلوقة بععد ان تخلى من العظم مع الحساء الى جانب الفتة أو تحمر الكوارع فى ملعقة سمن وترص حول طبق الفتة حسب الرغبة.