طريقة عمل المسقعة اللبنانية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير المسقعة اللبنانية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 2 كيلو باذنجان ويفضل صغير الحجم
- 2 كيلو طماطم (مفروم)
- 0.5 كيلو بصل (مفروم)
- 2 ملعقة صغيرة ثوم مهروس ( حوالى 6 فص ثوم أكثر أو أقل حسب الذوق )
- 2 كوب حمص (مسلوق)
- 11 ملعقة كبيرة 1 رقائق الفلفل الأحمر المجفف أو 1 فلفل أحمر حار ( اختياري )
- 2 ملعقة كبيرة كمية من النعناع ال أو نعناع مجفف (طازج)
- 1 ملعقة صغيرة سكر ( اختياري )
- 0.5 كوب زيت نباتى أو زيت زيتون
Preparation
-
1
المسقعة اللبنانية ( المغمور ) لا تحتوى على أى نوع من اللحوم فهى طبق نباتى تماماً وإقتصادى جداً وهى عبارة عن الباذنجان الحلو الصغير الحجم ، بصل ، ثوم ، حمص ، طماطم وكل ذلك بنكهة النعناع .
-
5
المسقعة من أنواع الأطباق التى تؤكل فى درجة حرارة الغرفة ولذلك فهو يُقدم فى بوفيه الحفلات لأنه يمكن إعداده قبل التقديم بعدة أيام ويُقدم كطبق رئيسى مع الخبز أو كنوع من المقبلات وفواتح الشهية أو فى ساندويتشات مع البصل الأخضر أو على التوست أو مثلثات الخبز .