يقدم لك مطبخ سيدتي، وصفة الملوخية، وصفة محببة لدى الجميع وسهلة التحضير وشهية جداً.. ما ألذها مع طبق من الأرز الأبيض المفلفل، وطبق من المخللات والزيتون الأخضر والفلفل الحار.. وبالصحة والعافية
Ingredients
- 2 كيس الملوخية (الخضراء المفرزة)
- 0.5 كيلو لحم العجل (مقطع إلى مكعبات)
- 4 حبة بندورة
- 2 حبة البصل
- 0.75 ال كوب الزيت (أو السمنة)
- رأس الثوم (كبير)
Preparation
-
1
يقشر البصل والثوم ويفرمان ناعماً ثم يقليان في السمنة على نار قوية حتى يذبلا.
-
2
?نضيف اللحمة المكعبات ويقلى في القدر مع البصل والثوم.
-
3
تعصر البندورة وتضاف فوق اللحم ويطهى المزيج على نار متوسطة حتى تتكثف الصلصة.
-
4
يغمر اللحم بالماء المغلي ويضاف إليه الملح مع نصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو، ونصف ملعقة صغيرة من القرفة. يترك المزيج على النار حتى ينضج.
-
5
تضاف الملوخية إلى القدر وتطهى مع اللحم لمدة ١٠ دقائق. إذا كانت الملوخية كثيفة جداً، يمكن إضافة القليل من الماء إليها وغليها لبضع دقائق إضافية قبل سكبها وتقديمها مع الأرز المفلفل.
-
7
?
I hope you enjoyed this post and that it has given you some insight into the modus operandi of Molokhia. If you have any questions or comments, please leave them below and I will be sure to get back to you.