المغربية اللبنانية .. اخترنا لك أشهى طبخات الدجاج من المطبخ اللبناني، تعلمي بخطوات دقيقة، بسيطة، وسهلة طريقة عمل المغربية الشهية واللذيذة 

Ingredients

Preparation

  • 1

    لسلق الدجاج:  شكّي البصلة بحبات كبش القرنفل.

  • 2

    في قدر، إغلي 4 إلى 5 أكواب من الماء ثمّ أضيفي قطع الدجاج.

  • 3

    أضيفي عودي القرفة، ورق الغار والبصلة وأزيلي الزفرة عن وجه القدر.

  • 4

    اتركي الدجاج حتى ينضج ثمّ صفّيه من المرق.

  • 5

    أدخليه إلى الفرن لمدة 10 دقائق على حرارة 150 درجة مئوية.

  • 6

    في قدر كبير، اغلي 3 أكواب من الماء. أضيفي الملح والمغربية.

  • 7

    عندما تكبر حبات المغربية وتطرى، صفّي الماء وأعيدي المغربية إلى القدر.

  • 8

    أضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة، نكهي بالقرفة والكراوية وضعي القدر على نار خفيفة حتى تبقى المغربية دافئة.

  • 9

    سقّيها بمقدار مغرفة ونصف من المرق.

  • 10

    في قدر آخر كبير، حمّي ملعقتين كبيرتين من الزيت وملعقة كبيرة من الزبدة. أضيفي البصل المقشّر وقلّبيه حتى يحمر من كلّ الجهات.

  • 11

    أضيفي الحمص المسلوق وقلّبي. نكّهي بالملح والفلفل، ثمّ أضيفي ما تبقى من الكراوية والقرفة.

  • 12

    أضيفي كوبين إلى 3 أكواب من المرق.

  • 13

    اتركي المزيج يغلي لمدة 15 دقيقة وهو مغطّى.

  • 14

    ضعي قطع الدجاج في صحن التقديم وضعي فوقها الحمص والبصل وحبات المغربية.

I hope you enjoyed this article and found it helpful. If you have any questions or comments, feel free to leave them below. I will do my best to answer as soon as possible.