من المطبخ الخليجي اخترنا لكِ طريقة تحضير المفلق الحساوي بالروبيان علي الطريقة التقليدية الشهية. سيعجبك أيضًا: روبيان سويت اند ساور
Ingredients
- 2 عود - قرفة
- - زيت نباتي
- 2 حبة - بصل متوسط الحجم، مفرومة فرماً اً (ناعم)
- 1 ملعقة صغيرة - بهارات مشكلة
- 3 كوب - جريش القمح ال (ناعم)
- كيلو - قريدس
- قطعة - طماطم صغيرة (مقطع)
- - ملح
- قرن - فل
Preparation
-
1
شوحي البصل بالزيت النباتي في قدر حتى يذبل.
-
2
أضيفي القريدس، وقلبيه قليلاً إلى أن يصبح لونه زهري.
-
3
أضيفي الطماطم واتركي المزيج على النار لمدّة 5 - 10 دقائق.
-
4
أضيفي البهارات، عود القرفة، وحب القرنفل ثم أضيفي 10 أكواب ماء واتركي المزيج يطهى على نار متوسطة.
-
5
في نفس الوقت حمصي الجريش في مقلاة على نار متوسطة، قلبيه جيداً إلى أن يحمر لونه.
-
6
اغسلي الجريش المحمّص جيدًا وصفيه من الماء.
-
7
عندما يبدأ ماء القريدس بالغليان، خففي النار وأضيفي الجريش المغسول.
-
8
?اتركي المفلق يطهى على نار خفيفة مع التحريك من حين إلى آخر، حتى ينضج الجريش، لمدة 30 دقيقة تقريباً.
