تعلمي طريقة سهلة لعمل المعروك السوري وقدميه مع فنجان الشاي الساخن.

Ingredients

Preparation

  • 1

    في وعاء عميق ننخل الطحين ونضيف اليه الفانيليا والبيكنغ باودر والحليب البودرة ونحرك المكونات الجافة جيدا

  • 2

    ?في وعاء اخر نضيف الماء والسكر والخميرة ونحرك المزيج جيدا

  • 3

    نضيف الزبدة الى الخليط السائل مع التحريك المستمر الى ان يذوب السكر

  • 4

    ?نضيف الطحين على دفعات مع التحريك الى ان تنتهي كمية الطحين وينعجن المكونات الى ان تتشكل لدينا عجينة طرية الملمس

  • 5

    ?نترك العجينة في مكان دافئ حوالي ساعة

  • 6

    ?في مقلاة غير قابلة للالتصاق نضع السمنة او الزيت والعجوة والقرقة ونحرك العجوة الى ان تصبح طرية قليلا

  • 7

    ?نقطع العجين الى اقسام ونشكل كرات

  • 8

    ?في كل كرة عجين نضع بداخلها كمية من العجوة الى ان تنتهي كمية العجين

  • 9

    ?في صينية الفرن نقوم بدهنها بالزيت نضع كرات المعروك ونقوم بضغطها الى ان تصبح مسطحة وبواسطة السكين نقوم بعمل شقوق لتتشكل لدينا وردة ويمكن عمل ضفيرة او اي شكل تريده

  • 10

    ?نخفق البيض وبواسطة فرشاة المطبخ نقوم بتوزيع البيض على وجه المعروك

  • 11

    نرش القليل من حبة البركة والسمسم

  • 12

    ?ندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة الى ان يكتسب اللون الذهبي

  • 13

    نخرجهم من الفرن ونتركهم ليبرد

The Syrian Maaruk is a fascinating creature, and I hope this article has helped you to understand them a little better. If you have any questions or comments, please leave them below. I’d love to hear from you!