طريقة عمل المعروك السوري

تعلمي طريقة سهلة لعمل المعروك السوري وقدميه مع فنجان الشاي الساخن.

Ingredients

• 0.25 كوب - زيت
• 1 كوب - ماء
• 1 ملعقة صغيرة - بيكنغ باودر
• 1 كوب - سكر .
• 1 ملعقة كبيرة - خميرة فورية
• 0.5 كوب - 3 طحين.
• 0.5 ملعقة - فانيليا
• 1 ملعقة كبيرة - زبدة
• 1 - بيضة
• 4 ملعقة كبيرة - حليب بودرة
• 0.5 ملعقة صغيرة - قرفة
• 1 كوب - عجوة
• 1 ملعقة كبيرة - سمنة او زيت
• 1 ملعقة كبيرة - حبة البركة
• 2 ملعقة كبيرة - سمسم

Preparation

• 1

  في وعاء عميق ننخل الطحين ونضيف اليه الفانيليا والبيكنغ باودر والحليب البودرة ونحرك المكونات الجافة جيدا

• 2

  ?في وعاء اخر نضيف الماء والسكر والخميرة ونحرك المزيج جيدا

• 3

  نضيف الزبدة الى الخليط السائل مع التحريك المستمر الى ان يذوب السكر

• 4

  ?نضيف الطحين على دفعات مع التحريك الى ان تنتهي كمية الطحين وينعجن المكونات الى ان تتشكل لدينا عجينة طرية الملمس

• 5

  ?نترك العجينة في مكان دافئ حوالي ساعة

• 6

  ?في مقلاة غير قابلة للالتصاق نضع السمنة او الزيت والعجوة والقرقة ونحرك العجوة الى ان تصبح طرية قليلا

• 7

  ?نقطع العجين الى اقسام ونشكل كرات

• 8

  ?في كل كرة عجين نضع بداخلها كمية من العجوة الى ان تنتهي كمية العجين

• 9

  ?في صينية الفرن نقوم بدهنها بالزيت نضع كرات المعروك ونقوم بضغطها الى ان تصبح مسطحة وبواسطة السكين نقوم بعمل شقوق لتتشكل لدينا وردة ويمكن عمل ضفيرة او اي شكل تريده

• 10

  ?نخفق البيض وبواسطة فرشاة المطبخ نقوم بتوزيع البيض على وجه المعروك

• 11

  نرش القليل من حبة البركة والسمسم

• 12

  ?ندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة الى ان يكتسب اللون الذهبي

• 13

  نخرجهم من الفرن ونتركهم ليبرد

The Syrian Maaruk is a fascinating creature, and I hope this article has helped you to understand them a little better. If you have any questions or comments, please leave them below. I’d love to hear from you!