طريقة عمل اللحم المطهو ببطء – وصفات صحية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير اللحم المطهو ببطء – وصفات صحية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

23 ملعقة كبيرة 2 : 3 بهارات مشكلة

مقادير الصلصة :-

12 ملعقة كبيرة 1 : 2 كزبرة

23 ملعقة كبيرة 2 : 3 عصير ليمون

Preparation

  • 1

    قومى بعمل شقوق فى جميع أنحاء قطعة اللحم وضعى بداخل الشقوق نصف كمية الثوم المطحون , قومى بارتداء قفازات ثم افركى اللحم من جميع الجهات بكلا من ( النصف الثانى من الثوم – الملح – البهارات ) , أخيرا وزعى فوق اللحم عصير الليمون والبرتقال واحتفظى به فى الثلاجة لمدة 5 ساعات أو لمدة ليلة كاملة .

  • 5

    فى صباح اليوم التالى ضعى اللحم فى وعاء الطهى ببطء ويطهى على درجة حرارة منخفضة لمدة 9 ساعات .

  • 9

    بعد ذلك ارفعى اللحم وقومى بتقطيعه أو تنسيله الى قطع صغيرة باستخدام 2 شوكة ثم أعيديه للوعاء مرة أخرى واضبطى الملح والفلفل الاسود حسب الذوق ويطهى لمدة 15 دقيقة إضافية .

  • 13

    فى نفس الوقت قومى بتحضير صلصة المانجو والأفوكادو للتقديم عن طريق خلط جميع مكوناتها ( الافوكادو – المانجو – الملح – الفلفل الاسود – البصل – الكزبرة – عصير الليمون ) .

  • 17

    قدمى اللحم على طبق من الأرز وفوقه صلصة المانجو والأفوكادو مع سلطة الخيار .

  • 21

    ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 265 كالورى .