طريقة عمل اللحمة البتلو بالجبنة الريكفورد والصوص بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير اللحمة البتلو بالجبنة الريكفورد والصوص سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 كيلو لحمة الظهر (الكتف)
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة صلصة (حار)
- ملعقة كبيرة ١ مسطردة
- كوب ١ مشروم
- كوب ١ جبنة ريكفورد ( خارج الثلاجة )
- ملح و فلفل و ليمون و بهارات
- ملعقة كبيرة ١ دبس رمان
- 2 كوب شوربة
Preparation
-
1
?تتبل اللحمة بالتوابل و دبس الرمان و تترك في الوعاء ساعتين .
-
2
يسخن الفرن علي ٢٠٠ درجة .
-
3
تسكب الشوربة في الصينية ثم نضع اللحمة و يغطي بفويل .
-
4
تترك في الفرن حوالي ٤٠ دقيقة ثم نحتفظ بنصف كوب من ماء اللحم .
-
5
ثم يرفع الفويل لشوي اللحمة حوالي ربع ساعة او اكثر حسب الرغبة .
-
6
نسكب ماء اللحم في وعاء علي النار مع الزبدة و الصلصة الحارة و المسطردة و المشروم و يقلبون حتي تمام التجانس .
-
7
يتركون علي نار هادئة حتي ينضج المشروم .
-
8
عند التقديم نضع اللحم و فوقه الجبنة ثم الصوص .
-
9
تقدم ساخنة .
