طريقة عمل الكينوا بالدجاج والبروكلى – وصفات صحية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الكينوا بالدجاج والبروكلى – وصفات صحية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.33 كوب 1 من الكينوا المطبوخة
- 2 كوب مكعبات صدور دجاج مشوية
- 0.33 كوب 1 من زهيرات البروكلى
- 0.33 كوب 1 من مكعبات الفلفل الأحمر ال (حلو)
- 0.33 كوب 1 من الجزر ال (مبشور)
- 0.5 كوب فاصوليا بيضاء (مسلوق)
- 0.25 كوب بذور اليقطين مقشرة
- 0.25 كوب بصل أخضر (مفروم)
- 0.25 كوب جبن فيتا مفتتة
مقادير الصلصة :-
- 0.5 كوب لوزخام
- 3 عصير ليمون
- 1 فص ثوم
- 1 ملعقة صغيرة عسل
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 10 ورقة ريحان (طازج)
Preparation
-
1
لتحضير صلصة : انقعى اللوز فى كوب من الماء لمدة ساعتين ثم صفيه من الماء .
-
5
ضعى فى الخلاط الكهربائى كلا من ( اللوز – كوب من الماء – عصير الليمون – العسل – الكركم – الملح – الريحان ) وشغلى الخلاط حتى يتكون لديكى صلصة ناعمة تماما ثم ضعى الصلصة فى زجاجة الضغط لاستخدامها لاحقا ( ملاحظة : سوف يتم استخدام نصف كمية الصلصة فقط ) .
-
9
قومى بفرم وتقطيع الخضروات المستخدمة .
-
13
رتبى مكونات الطبق أو السلطة باستخدام 4 أوعية كالتالى : وزعى الكينوا والدجاج والخضار ( الفلفل , البروكلى , الجزر ) بالتساوى على الاطباق وما بينهما ( ما بين كل طبقة والأخرى ) الفاصوليا البيضاء , ثم ضعى 2 ملعقة كبيرة من الصلصة ثم 1 ملعقة كبيرة من بذور اليقطين والبصل الأخضر والجبن الفيتا وأخيرا ملعقة كبيرة من الصلصة ( بالتالى كل طبق يستخدم 3 ملعقة كبيرة من الصلصة ) .
-
17
غطى السلطة بورق بلاستيكى واحتفظى به فى الثلاجة لوقت التقديم (قدمى هذا الطبق كسلطة أو كطبق رئيسي لتقليل الوزن ) , يمكن الاحتفاظ بهذا الطبق فى الثلاجة لمدة تصل الى 5 أيام .
-
21
ملاحظة لذيذة : كمية مقادير الصلصة المستخدمة كبيرة تكفى لعمل 4 أكواب ويمكن استخدامها كدريسنج لأى نوع سلطة أخرى أو كصوص يقدم مع اللحوم والدواجن و الأسماك , هذه الوصفة تحتوى على 401 كالورى لكل طبق .