الخبز الإيطالي بالطماطم .. لمحبي المطبخ الإيطالي، يقدم لك مطبخ سيدتي طريقة عمل الخبز الإيطالي بالطماطم، جربي تحضير هذا الطبق الجانبي المميز، والشهي، وشاركينا رأيك بالمذاق والطعم الرائع

Ingredients

Preparation

  • 1

    ?اخلطي الماء الدافئ والخميرة والسكر في وعاء صغير واتركيها حتى تبدأ الفقاعات بالظهور لمدة 15 دقيقة.

  • 2

    ?جهزي الفرن وسخنيه على درجة حرارة 42

  • 3

    ?في وعاء العجانة الكهربائية ضعي الطحين والملح و ½ كوب من زيت الزيتون وأضيفي خليط الخميرة والماء وشغلي العجانة واعجني حتى تتكون عجينة متماسكة (اعجني لمدة 5 دقائق على سرعة متوسطة).

  • 4

    ?انقلي العجينة إلى وعاء نظيف واعجني باليد.

  • 5

    ?ادهني وعاء بزيت زيتون وضعي العجينة فيه وغطيها بورق البلاستيك وضعيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.

  • 6

    ?ادهني صينية الفرن بكمية كوب زيت الزيتون المتبقي ومدي العجينة فوق الزيت باليد واصنعي حفر في العجينة بأصابع اليد.

  • 7

    ?ضعي الصينية في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها (تقريبا لمدة ساعة).

  • 8

    ?وزعي الملح فوق العجين ثم باقي كمية زيت الزيتون وصوص المارينارا والزيتون والجبن والصنوبر.

  • 9

    9. أدخلي الصينية للفرن لمدة 25 دقيقة حتى تنضج ثم أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد لمدة 10 دقائق ثم قطعيها وقدميها.