الكبة الشامية .. تحضر الكبة بعدة أشكال وبعدة طرق أيضاً، منها النية والمقلية، اطبخي في البيت أشهر أنواع الكبة الشامية ، وقدميها كطبق مقبلات ساخن شهي ومحبب لجميع أفراد العائلة شاهدي:  الكبة بالصينية على الطريقة الشامية بالفيديو

Ingredients

Preparation

  • 1

    انقعي البرغل في الماء لمدة 30 دقيقة حتى يتشرّب الماء.

  • 2

    اخلطي نصف كيلوغرام من اللحم المفروم مع نصف ملعقة من الملح ونصف ملعقة من الفلفل الأسود ونصف ملعقة من الكمون بواسطة ماكينة فرم حتى تتشكّل عجينة متماسكة.

  • 3

    قلّي البصل على النار حتى يصبح ذهبي اللون ثم أضيفي ما تبقى من اللحم وقلبّي حتى ينضج.

  • 4

    أضيفي إلى القدر ما تبقى من الملح والفلفل الأسود والكمون مع السماق والزنجبيل والقرفة وقلبّي المكونات حتى ينضج اللحم جيداً.

  • 5

    قلّي الصنوبر واللوز على نار متوسطة ثم أضيفيها إلى قدر اللحم.

  • 6

    دوّري قطعة من العجينة بواسطة اليد ثم إحشيها باللحم وأغلقيها جيداً.

  • 7

    طبّقي نفس الطريقة على باقي العجينة ثم إقلي الكبة في الزيت حتى تتحمّر وتصبح بنية اللون.

  • 8

    زيني طبق التقديم بالخس والبندورة وقدمي الكبة ساخنة أو باردة بحسب الرغبة.

Now that you know how to make Shami kibbeh, it’s time to get cooking! This dish is perfect for any occasion, whether you’re having a casual family dinner or hosting a formal event. So what are you waiting for? Get in the kitchen and start whipping up some delicious Shami kibbeh today!