علي الطريقة الشامية حضري الكبة النية وزينيها بشرائح الليمون والفلفل الحار قبل التقديم. جربي أيضًا: مقلقل اللحم

Ingredients

Preparation

  • 1

    انقعي البرغل في وعاء به ماء فاتر لمدة ربع ساعة.

  • 2

    ?ثم أضيفي للبرغل المنقوع البصل، والكمون، والفلفل الأبيض، وبودرة الزنجبيل، وأوراق النعناع، وبشر الليمون، وزيت الزيتون، والملح، والكزبرة، والثوم، ونخلط المكونات معاً بشكلٍ جيد.

  • 3

    بعدها ضعي الطماطم واللحمة، واخلطي المكونات مرةً أخرى.

  • 4

    افرمي المكونات جميعها في فرّامة اللحمة الكهربائية، وذلك مرتين متتاليتين، حتى يتكون مزيج ناعم ومتماسك.

  • 5

    اخلطي عجينة الكبة النية جيداً، ونشكلها باليد حتى تتجانس تماماً، ونضعها في صينيّة التقديم، وبالإمكان رقها على شكل صفيحة، أو تشكيلها على شكل كرات صغيرة.

  • 6

    ?زيًني الكبّة النية بأوراق النعناع الأخضر، والبقدونس المفروم، و أي نوع من المكسرات.

If you enjoyed this post, please share it with your friends! And if you have any questions or comments, feel free to leave them below. I’d love to hear from you.