العيش باللحم وجبة مفضلة لدي الكثير أعديها لعائلتك بالمنزل بهذه الطريقة السهلة! سيعجبك أيضًا: لحم ستيك بالأعشاب
Ingredients
- 2 - بصلة كبيرة .
- 1 حبة - فلفل رومى .
- 2 ملعقة - بقدونس . (مفروم)
- 1 كيلو - لحم . (مفروم)
- - ملح و فلفل اسود حسب الرغبه
- - بهارات
- 3 كوب - دقيق .
- 2 - بيضة .
- كوب - ماء دافئ .
- باكت - خميرة جافه .
- 0.5 كوب - زيت نباتى .
- 2 ملعقة - سكر كبيرة .
- - السمسم
- 2 - بيضة .
- حبة - البركة .
Preparation
-
1
?تذاب الخميرة وملعقة السكر فى كوب ماء دافئ ويضاف له قليل من الدقيق ويقلب ويغطى الخليط ويترك فى مكان دافئ لمدة ¼ ساعة حتى يخمر .
-
2
ينخل الدقيق ويضاف له قليل من الملح مع السكر والزيت والبيضة ويدعك بأطراف الأصابع حتى يتشرب .
-
3
تضاف الخميرة وتعجن العجينة جيدا وتلت وتترك فى مكان دافئ لمدة ساعة حتى تخمر.
-
4
تقسم العجينة الى 6 أجزاء وتفرد بالنشابة على شكل مستدير .
-
5
?تخلط مقادير الحشو وتتبل بالملح والفلفل والبهار ويحشى بها العيش ويطبق الى نصفين وتغلق الحروف الى الداخل .
-
6
يدهن الوجه بالبيض المخفوق ويرش السمسم وحبة البركة ويترك ليخمر مرة أخرى لمدة ½ ساعة .
-
7
?يخبز فى فرن حار لمدة ½ ساعة حتى يحمر الوجه ويقدم .
This is the original way to make Alexandrian Hawawshi. You can add your own ingredients to make it your own. Try it out and let us know how it turns out!