العيش باللحم وجبة مفضلة لدي الكثير أعديها لعائلتك بالمنزل بهذه الطريقة السهلة! سيعجبك أيضًا: لحم ستيك بالأعشاب

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ?تذاب الخميرة وملعقة السكر فى كوب ماء دافئ ويضاف له قليل من الدقيق ويقلب ويغطى الخليط ويترك فى مكان دافئ لمدة ¼ ساعة حتى يخمر .

  • 2

    ينخل الدقيق ويضاف له قليل من الملح مع السكر والزيت والبيضة ويدعك بأطراف الأصابع حتى يتشرب .

  • 3

    تضاف الخميرة وتعجن العجينة جيدا وتلت وتترك فى مكان دافئ لمدة ساعة حتى تخمر.

  • 4

    تقسم العجينة الى 6 أجزاء وتفرد بالنشابة على شكل مستدير .

  • 5

    ?تخلط مقادير الحشو وتتبل بالملح والفلفل والبهار ويحشى بها العيش ويطبق الى نصفين وتغلق الحروف الى الداخل .

  • 6

    يدهن الوجه بالبيض المخفوق ويرش السمسم وحبة البركة ويترك ليخمر مرة أخرى لمدة ½ ساعة .

  • 7

    ?يخبز فى فرن حار لمدة ½ ساعة حتى يحمر الوجه ويقدم .

هذه هي الطريقة الأصلية لعمل حواوشي إسكندراني. يمكنك إضافة المكونات الخاصة بك لجعلها خاصة بك. جربه وأخبرنا كيف اتضح!