لعزائمك المميزة بليلة رأس السنة زيني سفرتك بطبق ذو مذاق شهي وشكل رائع من شرائح الديك الرومي بصوص البرتقال.
Ingredients
- 3 ملعقة كبيرة - روزماري طازج و. (مفروم)
- 2 كوب - ماء.
- - ملح وفلفل أسود.
- 0.5 كوب - عصير برتقال.
- - ديك رومي (كامل)
- 3 ملعقة كبيرة - مربى برتقال.
- 3 ملعقة كبيرة - بشر برتقال.
- 1 ملعقة صغيرة - روزماري طازج . (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة - خل.
- 0.25 ملعقة صغيرة - فلفل أسود.
Preparation
-
1
في وعاء، اخلطي الروزماري وبشر البرتقال والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
-
2
تبلي الرومي بهذا الخليط من الداخل والخارج وبين الجلد واللحم، ثم ضعيه في الثلاجة طوال الليل.
-
3
أخرجي الرومي من الثلاجة، واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة.
-
4
على نار متوسطة، ضعي عصير البرتقال والمربى والروز ماري والخل والزبدة والفلفل الأسود واتركيه حتى يغلي.
-
5
اخفضي النار واتركيه بغلي لمدة 5 دقائق حتى يغلظ قليلًا.
-
6
سخني الفرن عن درجة حرارة 300.
-
7
ضعي الرومي في صينية فرن ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة.
-
8
خفّضي الفرن عند درجة حرارة 260.
-
9
أضيفي الماء إلى الصينية دون ملامسة الرومي من الأعلى ثم اتركيه في الفرن لمدة 60 دقيقة.
-
10
ادهني الرومي بنصف كمية صوص البرتقال على جميع الجهات ثم ضعيه في الفرن لمدة 15 دقيقة.
-
11
غطي الرومي بورق الفويل واتركيه في الفرن لمدة 40 دقيقة.
-
12
قدمي الرومي ساخنًا مع باقي الصوص.
