الفطر المحشي باللحم المفروم.. جربي وصفات الفطر بطريقة مبتكرة وجديدة على السفرة، وقدميه محشو باللحم المفروم الرائع، وقدميه ساخناً بجانب الأرز الأبيض المفلفل

Ingredients

Preparation

  • 1

    حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

  • 2

    امسحي قطع الفطر جيداً بقماشة مبللة بالماء ثمّ أزيلي أقماعها وافرمي هذه الأخيرة فرماً ناعماً لاستخدامها في الحشوة.

  • 3

    في قدر، ذوّبي ملعقة كبيرة من الزبدة مع زيت الزيتون.

  • 4

    ضعي البصل واتركيه حتى يذبل ثمّ أضيفي الثوم والزنجبيل واخلطي.

  • 5

    أضيفي قطع الأقماع المفرومة واخلطي لمدّة 3 دقائق.

  • 6

    ضعي اللحم المفروم وعصّجيه.

  • 7

    نكّهي بالملح والفلفل وأضيفي مرق الدجاج.

  • 8

    حرّكي المكونات حتى ينضج اللحم ثمّ أضيفي البقدونس وحرّكي لدقيقة، بعدها أطفئي النار.

  • 9

    9. في مقلاة غير لاصقة، ذوّبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة مع القليل من زيت القلي.

  • 10

    10. شوّحي قطع الفطر الكبيرة على الجهتين حتى تنضج حوالي ثلاثة أرباع إستواءة (أي من 3 إلى 4 دقائق لكلّ جهة وحتى تحصلي على لون ذهبيّ).

  • 11

    1نكّهي الفطر بالملح والفلفل الأسود.

  • 12

    1احشي كلّ قطعة فطر بمقدار من حشوة اللحم.

  • 13

    1صفّي قطع الفطر في صينية فرن.

  • 14

    1في قدر على النار، ضعي الكريمة.

  • 15

    1أضيفي إليها القليل من الزبدة والملح والفلفل الأسود.

  • 16

    1اخلطي حوالي الدقيقتين حتى تكثف الصلصة.

  • 17

    1اسكبي الصلصة فوق قطع الفطر في الصينية وغلّفي هذه الأخيرة بورق القصدير.

  • 18

    1 أدخلي الصينية إلى الفرن من 5 إلى 8 دقائق على الرف السفلي.

  • 19

    19. قدّمي الطبق ساخناً إلى جانب الأرز.

That’s it! You now know how to make stuffed mushrooms with minced meat. Give this recipe a try and let us know how it turns out in the comments below.