طريقة عمل لفائف اللحم المفروم – وصفات صحية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير لفائف اللحم المفروم – وصفات صحية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
كاتشب للحشوة :
- 0.5 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 1 حبة بصل أحمر مفرومة فرما ا (ناعم)
- 1 ساق كرفس مفروم فرما ا (ناعم)
- 150 جم سجق بقري مفروم فرما ا (ناعم)
- 2 ملعقة صغيرة بذور الشمر المحمصة (اختياري)
- 500 جم لحم بقري (مفروم)
- 0.75 كوب بقسماط
- 1 بيضة
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- فلفل اسود
Preparation
-
1
سخني الزيت في مقلاة طهي غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة واقلي الثوم والبصل والكرفس لمدة دقيقتين، ثم أضيفي السجق المفروم وقلبيه لمدة دقيقتين أو حتى يتغير لونه وينضج قليلاً، ثم ضعي السجق في وعاء كبير، أضيفي باقي المكونات إلى السجق واخلطيها جيداً باستخدام يديك.
-
5
افردي عجينة البف باستري على سطح خشبي بشكل مستطيل، ثم حشوة اللحم المفروم عند حافة واحدة من العجين وادهني الحافة الأخرى بالبيض المخفوق.
-
13
رصي رول العجين في صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت ثم ادهني سطحها بالبيض المخفوق.
-
17
ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت ) لمدة 25 – 30 دقيقة.
-
21
قدمي لفائف باللحم المفروم مع الكاتشب.
-
25
صحة وهنا.