طريقة عمل الدجاج المشوى لخبيرة الطهى عليا الشامى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الدجاج المشوى لخبيرة الطهى عليا الشامى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- دجاجة نظيفة ومغسولة جيدا ومفتوحة من الظهر (كامل)
- 1 بصلة كبيرة مفرمة (ناعم)
- 1 طماطم كبيرة مبشورة (ناعم)
- 2 فص ثوم (مهروس)
- 3 ملعقة كبيرة زيت
- 3 ملعقة كبيرة صلصة صويا
- ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة كبيرة زنجبيل (مطحون)
- 0.5 ملعقة كبيرة فلفل اسود
- 0.5 ملعقة كبيرة فلفل أحمر
- 0.5 ملعقة كبيرة بابريكا
Preparation
-
1
تخلط المقادير السابقة وتتبل بها الدجاجة جيدا وتوضع التتبيلة فى الثنايا وتحت الجلد وتوضع فى وعاء وتغطى باللاستيك فيلم ( النايلون ) وتوضع بالتلاجة لمدةعلى الاقل 6 ساعات .
-
2
تخرج بعد ذلك وتوضع بالصينية وتدخل الفرن على درجة حرارة 220 لمدة 45 دقيقة ويمكن تغطيتها بورق الالومنيوم فويل الربع ساعة الاولى .
-
3
ثم قومى برفعه من على الصينية وبعد ان تنضج قومى باشعال الشواية لتأخذ لون الشوى المميز ثم قومى بإخراجها من الفرن وتقدم مع العيش البورى والتومية .
