الدجاج المقلي مع صلصة الجبن .. يعتبر الدجاج المقلي من أكثر الوجبات شيوعياً ورغبة لدى للجميع، حضرناه لك في مطبخ سيدتي مع صلصة الجبن الشهية
Ingredients
- للتتبيلة
- ملعقة صغيرة بابريكا
- 0.5 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون (حامض)
- 2 فص الثوم (مهروس)
- ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- كوب زبادي
- 4 ملعقة كبيرة الكاتشاب
- لتغطية الدجاج
- كوب دقيق
- (للقلي)
- غزير الزيت
- لصلصة الجبن
- كوب جبن الشيدر (مبشور)
- 0.5 كوب حليب
- رشّة الزعتر
- رشّة فلفل أسود
- 6 قطعة الدجاج (دبابيس أو صدور مخليَّة من العظم ومُقطَّعة إلى مكعبات)
Preparation
-
1
لإعداد التتبيلة: يُخلط كلُّ مكوِّناتها معًا.
-
2
يُنقع الدجاج في التتبيلة، وذلك لأربع ساعات على الأقلِّ.
-
3
يُغطَّى الدجاج بعد ذلك بالدقيق جيِّدًا.
-
4
يُقلى الدجاج في زيت غزير، حتَّى يكتسب اللون الذهبي.
-
5
لإعداد صلصلة الجبن: يُسخَّن الحليب على حرارة متوسِّطة، فيُضاف الجبن، مع الاستمرار في التقليب، وذلك حتَّى ذوبان الجبن تمامًا، فيُنثر الفلفل والزعتر. تُرفع صلصة الجبن من النار، وتُقدَّم إلى جانب الدجاج المقلي.
