حضري من المطبخ الهندي، وصفة مكونة من صدور الدجاج الطيبة، والمتبلة البهارات الهندية المميزة برائحتها ونكهتها، الدجاج بالزبدة من المطبخ الهندي، وقدمي الدجاج بجانب الأرز الأبيض المفلفل
Ingredients
- للصوص
- ملعقة كبيرة الزبدة
- ملعقة صغيرة بهارات المسالا الهندية
- ملعقة كبيرة معجون الزنجبيل
- ملعقة كبيرة الثوم (مهروس)
- قرن الفلفل الحار (مفروم ناعم)
- 2 كوب طماطم (مهروسة)
- ملعقة صغيرة الفلفل الأحمر (مطحون)
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- كوب الماء
- ملعقة كبيرة العسل
- كوب كريمة (سائلة)
- 500 جم صدر الدجاج (مقطع مكعبات صغيرة)
- ملعقة كبيرة عصير الليمون
- ملعقة كبيرة الفلفل الأحمر (حار ومطحون)
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- كوب لبن زبادي
- 2 ملعقة صغيرة معجون الثوم
- 0.5 ملعقة صغيرة بهارات المسالا الهندية
- 2 ملعقة كبيرة الزبدة (مذوبة)
- 2 ملعقة كبيرة معجون الزنجبيل
- 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
Preparation
-
1
?لتتبيلة الدجاج: اخلطي عصير الليمون مع ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر المطحون والملح وضعي الدجاج في الطبق وغطي الطبق وضعيه بالثلاجة لمدة ساعة.
-
2
?اخلطي اللبن الزبادي مع الملح ومعجون الثوم وبهارات المسالا والزبدة والفلفل الأحمر ومعجون الزنجبيل وعصير الليمون والزيت.
-
3
أضيفي الخليط لمزيج الدجاج وغطي الوعاء وأعيديه للثلاجة لمدة ليلة كاملة.
-
4
?سخني الفرن على حرارة 200 درجة.
-
5
?ضعي الدجاج في صينية الفرن وأدخليه للفرن لمدة 20 دقيقة.
-
6
?لتحضير الصوص: ذوبي الزبدة في قدر على نار متوسطة وأضيفي بهارات المسالا وقلبي.
-
7
أضيفي معجون الزنجبيل والفلفل الحار المفروم والفلفل الأحمر المطحون وقلبي المزيج.
-
8
أضيفي الطماطم المهروسة والملح والماء واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار.
-
9
9. أضيفي العسل ونصف كمية الكريمة.
-
10
10. أضيفي الدجاج المتبل المشوي واتركيه ليغلي مع الصوص مدة 5 دقائق.
-
11
1 قدميه ساخناً ووزعي باقي كمية الكريمة على وجه الطبق، قدميه إلى جانب الأرز.
I hope you enjoyed this Indian butter chicken recipe! If you have any questions or comments, please feel free to leave them below. I would love to hear from you!