طريقة عمل البيض المسلوق بالأعشاب بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير البيض المسلوق بالأعشاب سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 6 حبة بيض
- 3 ملعقة كبيرة مايونيز
- 0.5 ملعقة صغيرة 1 من خل التفاح
- 1 ملعقة صغيرة حبوب الخردل
- 0.25 ملعقة صغيرة صلصة ورسسترشاير
- 0.125 ملعقة صغيرة ملح
- 0.125 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 0.125 ملعقة صغيرة سكر
- رشّة بابريكا
- 1 ملعقة كبيرة أعشاب طازجة مفرومة مثل ( الثوم المعمر – البقدونس – الشبت – الكزبرة – البصل الأخضر – الريحان – النعناع ...الخ )
Preparation
-
1
اسلقى البيض فى الماء المغلى المملح على نار عالية لمدة 10 دقائق ثم صفيه وقومى بتقشيره تحت الماء الجارى ثم اقطعيه طوليا ً .
-
5
باستخدام الملعقة أخرجى صفار البيض وقومى ببشره باستخدام مصفاة معدنية اسهل بكثير من هرسه حتى لا يكون به أى كتل .
-
13
ضعى فى وعاء صغير كلا من ( الصفار – الخل – الخردل – صلصة ورسسترشاير- الملح – الفلفل الأسود – السكر – البابريكا – المايونيز – الأعشاب المفرومة ) وقلبيهم معاً .
-
17
يمكنكِ وضع خليط الصفار بدون الأعشاب فى محضر الطعام أيضاً ثم أضيفي الأعشاب والتوابل إذا لزم الأمر .
-
21
رتبى أنصاف البيض المسلوق فى طبق التقديم ثم ضعى حشوة الصفار فى قمع تزيين أو أنانيب الضغط وقومى بحشو البيض بهذه الطريقة .
-
25
زينى البيض بالأعشاب الطازجة والبابريكا وقدميه فى أقرب وقت ممكن .
-
28
ملاحظة لذيذة : يمكنكِ سلق البيض وتخزينه فى الثلاجة قبل موعد تحضير الوصفة بعدة أيام كما يمكن حفظ بياض البيض وخليط الصفار فى الثلاجة كلا منهم على حدة لمدة يومين ، هذه الوصفة تحتوى على 58 كالورى لكل نصف بيضة .