طريقة عمل البورك بالجوز بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير البورك بالجوز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

0.33 كوب ماء دافئ مقادير العجينة :-

مقادير الحشوة :-

Preparation

  • 1

    اخلطى مكونات الخميرة معا (الخميرة , الطحين , السكر ) ثم أضيفي الماء الدافئ وقلبي , اتركى الخليط فى مكان دافئ حتى تنشط الخميرة وترتقع , وفى نفس الوقت أذيبى الزبدة وسخنى الحليب على درجة حرارة هادئة .

  • 5

    فى وعاء كبير قلبي كلا من ( الزبدة المذابة – صفار البيض – الحليب – السكر – الفانيليا – الملح – خليط الخميرة ) .

  • 9

    أضيفي الطحين المنخول الى المكونات السائلة السابقة وابدئى فى العجن بشكل جيد حتى يجتمع لديكى العجين .

  • 13

    شكلى العجين على شكل كرة ثم غلفيها بغلاف بلاستيكى لحفظ الطعام واتركيها لترتاح فى درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة ( لا تختمر العجينة فى هذه المرحلة ) .

  • 17

    لتحضير الحشوة : قومىى بطحن المكسرات طحنا خشنا ثم اخلطيها بالسكر والهيل والفانيليا .

  • 21

    بعد ذلكك اقسمى العجينة الى كرات صغيرة الحجم ( فى حجم البيضة ) وغطيهم وضعيهم بالثلاجة باستثناء 5 كرات حتى لا يختمرالباقى ويتضاعف حجمهم , افردى كرات العجين على شكل دائرة ثم ضعى ملعقة كبيرة من الحشوة فى المنتصف وأغلقى العجينة حول الحشوة باحكام على شكل هلال ( اختياري : يفضل تزيين البورك بالمناقيش ) .

  • 25

    سخنى الفرن على درجة حرارة 180 درجة ( 350 فهرنهايت ) ثم اخبزى البورك لمدة 20 دقيقة أو حتى يكون لون قاعدتها بنى قليلا وسطحها ذهبى .

  • 29

    قدمى البورك الحلوة بالسكر والمكسرات أو الشكربرة واستمتعى بها .