طريقة عمل البودنج الهندى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير البودنج الهندى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 3 كوب حليب
- 1 كوب دقيق الذرة
- 1 حبة بيض مخفوقة جيداً
- 60 جم زبدة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل
- 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 0.25 كوب دبس السكر ( عسل أسود )
Preparation
-
1
اغلى الحليب على نار منخفضة مع التحريك باستمرار حتى لا يحترق الحليب فى القاع .
-
5
بمجرد أن يغلى الحليب أضيفي دقيق الذرة واستمرى فى التحريك حتى يتكاثف الخليط ويصبح سميك القوام .
-
9
ارفعى الوعاء عن النار واتركيه ليبرد قليلاً ( حتى لا يتم طهى البيض عند إضافته ) وعندما يبرد بما فيه الكفاية قومى باضافة كلا من ( البيض – الزبدة – الملح – الزنجبيل – جوزة الطيب – دبس السكر ) وقلبى بشكل جيد جداً حتى تمتزج المكونات تماماً وتذوب الزبدة .
-
13
اسكبى الخليط فى قالب مدهون بكمية سخية من الزبدة ثم ضعيه فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 325 درجة مئوية لمدة ساعة ونصف .
-
17
قدمى البودنج الهندى اللذيذ لعائلتك خاصة يوم 13 نوفمبر وهو اليوم العالمى للبودنج الهندى .