طريقة عمل الباييلا من المطبخ الأسباني بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الباييلا من المطبخ الأسباني سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 50 جم نقانق مفتتة
- 2 أوراك دجاج متوسطة (مقطع مكعبات)
- 300 حبة جم أرز قصير ال
- 8 روبيان كبير مقشر مع ترك الذيل
- 2 قطعة حبار م حلقات ( كلماري)
- 200 جم م (حار)
- 40 مل زيت زيتون
- 1 بصل ا (مفروم ناعم)
- 1 فلفل احمر ا (مفروم ناعم)
- 2 فص ثوم (مهروس)
- 1 طماطم ا (مفروم ناعم)
- 800 مل مرق دجاج ساخن
- 1 ملعقة صغيرة شعيرات زعفران
- 1.5 ملعقة صغيرة بابريكا
- ملح و فلفل اسود
- ليمون و بقدونس للزينة (مفروم)
Preparation
-
1
?توضع صينية عميقة على نار متوسطة عندما تسخن يضاف الزيت قطع الدجاج مع ملح وفلفل اسود ثم تضاف النقانق ويحرك جيداً.
-
2
?يضاف البصل الناعم، الفلفل الاحمر الطازج الناعم الثوم والطماطم الناعمة و الارز مع التحريك الجيد ثم يوضع الزعفران البابريكا ومرق الدجاج الساخن حتى يغطي السائل كل المكونات يحرك جيدا ويترك حتى يغلي.
-
3
?تخفض الحرارة الى هادئة متوسطة و يطهى لـ 7 – 10 دقيقة، يضاف المحار بحيث أسفله موجه على قاعدة الصينية والفتحة الى الاعلى ثم يوزع الروبيان على جوانب المقلاة ثم الحبار.
-
4
?يتبل بالملح والفلفل ثم تغطى الصينية بالالمنيوم وتطهى مدة 3 – 5 دقائق لا تطفئ النار وتترك 5 دقائق مغطاة بالالمنيوم .
-
5
يزال الالمنيوم ويرش البقدونس ثم تزين بالليمون وتقدم دافئة.
And that’s it! You’ve now made a delicious paella from scratch using authentic Spanish ingredients. I hope you enjoyed this recipe and please don’t hesitate to share it with your friends and family.