طريقة عمل الباذنجان المحشو بالفطر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الباذنجان المحشو بالفطر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    تغسل رؤوس الباذنجان وتجفف ويفرغ لبها.

  • 2

    تحضر الحشوة بخلط الفطر مع البرغل، والفلفل الأخضر.

  • 3

    والطماطم، والصلصة  والملح، والبهار، والفلفل الأسود والماء.

  • 4

    تحشى رؤوس الباذنجان بهذه الحشوة.

  • 5

    ثم ترصف في قدر وتغمر بكمية كافية من الماء إضافة إلى عصير الليمون ونصف ملعقة صغيرة من الملح.

  • 6

    يطهى الباذنجان فوق النار وحين يبدأ بالغليان، تخفف النار ويطهى البانجان لمدة15 دقيقة تقريباً أو حتى ينضج.

  • 7

    تطفآ النار وتوضع القدر جانباً.

  • 8

    ترصف رؤوس الباذنجان في طبق التقديم ويسكب فوقها صوص الطحينة وتزين بالبقدونس ويقدم .

I hope you enjoyed this recipe for eggplant stuffed with mushrooms. If you have any questions or comments, please leave them below. I’d also love to hear your ideas for other recipes that I can try.