طريقة عمل الأرز المقلى بالبيكون والبيض بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الأرز المقلى بالبيكون والبيض سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- 3 حبة بيض مخفوق
- 225 جم لحم مقدد مدخن مقطع مكعبات ( بيكون )
- 1 جم حبة بصل متوسطة الح (مفروم ناعم)
- 5 كوب أرز مطبوخ
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 ملعقة صغيرة سكر
- 2 ملعقة صغيرة صلصة الصويا الفاتحة
- 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا الداكنة
- فلفل أسود (حسب الذوق)
- 2 حبة بصل أخضر (مفروم)
Preparation
-
1
سخنى الزيت فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم ضعى البيض المخفوق وقلبيه بلطف حتى ينضج ثم ارفعى البيض المقلى جانباً .
-
5
أضيفي البيكون المفروم إلى نفس المقلاة مكان البيض واستمرى فى التحريك حتى يصبح هش ويأخذ اللون البنى ( يمكنكِ إستبدال البيكون بأى نوع من اللحوم المدخنة مثل البسطرمة كما أنه يمكنكِ قلى البيض مع البيكون معاً إذا رغبت فى ذلك ) .
-
9
ارفعى البيكون من المقلاة وضعى مكانه البصل المفروم مع التقليب حتى يصبح بنى اللون عندئذ أضيفي الأرز المطبوخ وقلبيه مع البصل لمدة 2 دقيقة ( استخدمى ظهر الملعقة لتفتيت أى كتل من الأرز ) .
-
13
أضيفي كلا من ( الملح – السكر – نوعين صلصة الصويا – الفلفل الاسود ) وقلبى لمدة دقيقة أخرى .
-
17
عندما يبدأ أن ينبعث البخار من الأرز فهذا يعنى أنه تم تسخينه بالكامل ( إذا كان الارز جاف أضيفى القليل من الماء أو مرق الدجاج ) عندئذ أعيدى البيكون والبيض المقلى و البصل الاخضر إلى المقلاة مرة أخرى مع تقليب المكونات كلها مع بعضها البعض بشكل جيد .
-
21
انقلى الأرز إلى طبق التقديم وقدميه على الفور وهو ساخن .