طريقة عمل الأرز البسمتي بالدجاج بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الأرز البسمتي بالدجاج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    ينقى الأرز ويغسل وينقع لمدة 20 دقيقة

  • 2

    يتم طهيه بالطريقة المعتادة ( يحمر في السمن ثم يضاف إليه المرق ويغطى على نار هادئة)

  • 3

    يسلق الجزر والقرنبيط في الماء المملح وتصفى جميعها وتوضع جانباً

  • 4

    ينقع الزعفران في قليل من الحليب الدافئ ويوضع جانباً

  • 5

    يسخن الزيت في وعاء ذي قاعدة سميكة

  • 6

    يضاف الكمون ويضاف البصل وتقلى جميعاً حتى يكتسب الخليط لوناً ذهبياً بنياً

  • 7

    يضاف الزنجبيل المقطع والفلفل الأخضر ومكعبا مرقة دجاج ثم الدجاج، ويترك الخليط على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى يلين الدجاج

  • 8

    يضاف مسحوق الكزبرة والكركم ومسحوق الفلفل واللبن وتخلط جميعها جيداً تضاف الطماطم المقطعة وتطهى على نار متوسطة حتى يغلظ المزيج

  • 9

    تضاف الخضار المسلوقة وتخلط جيداً

  • 10

    تصف طبقات متكررة من الخضار المطهية والدجاج والأرز

  • 11

    يرش الطبق الزعفران بالحليب والزنجبيل وأوراق النعناع والبصل الذهبي المقلي والزبدة بين الطبقات وفوقها

  • 12

    يرش الزعفران والبهارات فوق آخر طبقة من الأرز

  • 13

    يغطى الوعاء على نار هادئة لمدة 10 - 12 دقيقة

We hope you enjoyed this tutorial on how to make basmati rice with chicken. If you have any questions or comments, please feel free to leave them below. And if you want to learn more about cooking, be sure to check out our other tutorials.