طريقة عمل الأرز البسمتي بالدجاج بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الأرز البسمتي بالدجاج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ينقى الأرز ويغسل وينقع لمدة 20 دقيقة

  • 2

    يتم طهيه بالطريقة المعتادة ( يحمر في السمن ثم يضاف إليه المرق ويغطى على نار هادئة)

  • 3

    يسلق الجزر والقرنبيط في الماء المملح وتصفى جميعها وتوضع جانباً

  • 4

    ينقع الزعفران في قليل من الحليب الدافئ ويوضع جانباً

  • 5

    يسخن الزيت في وعاء ذي قاعدة سميكة

  • 6

    يضاف الكمون ويضاف البصل وتقلى جميعاً حتى يكتسب الخليط لوناً ذهبياً بنياً

  • 7

    يضاف الزنجبيل المقطع والفلفل الأخضر ومكعبا مرقة دجاج ثم الدجاج، ويترك الخليط على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى يلين الدجاج

  • 8

    يضاف مسحوق الكزبرة والكركم ومسحوق الفلفل واللبن وتخلط جميعها جيداً تضاف الطماطم المقطعة وتطهى على نار متوسطة حتى يغلظ المزيج

  • 9

    تضاف الخضار المسلوقة وتخلط جيداً

  • 10

    تصف طبقات متكررة من الخضار المطهية والدجاج والأرز

  • 11

    يرش الطبق الزعفران بالحليب والزنجبيل وأوراق النعناع والبصل الذهبي المقلي والزبدة بين الطبقات وفوقها

  • 12

    يرش الزعفران والبهارات فوق آخر طبقة من الأرز

  • 13

    يغطى الوعاء على نار هادئة لمدة 10 - 12 دقيقة

نتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا البرنامج التعليمي حول كيفية صنع أرز بسمتي بالدجاج. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. وإذا كنت ترغب في معرفة المزيد عن الطهي، فتأكد من مراجعة دروسنا الأخرى.