طريقة عمل الأرز بالخضار وحليب جوز الهند بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الأرز بالخضار وحليب جوز الهند سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 2

    قطعي الخضروات قطع صغيرة .

  • 6

    في وعاء الطهي ، ضعي الزبدة على درجة حرارة متوسطة .

  • 10

    أضيفي كلا من ( عود القرفة ، الهيل ، ورق الغار ، القرنفل ) ، قلبي لمدة دقيقة .

  • 14

    ثم أضيفي كلا من ( بذور الكمون ، الزنجبيل ، الثوم ، الفلفل ) واستمري في التقليب لمدة دقيقة .

  • 18

    أضيفي البصل .

  • 22

    ثم ضعي نصف الكمية من النعناع المفروم والكزبرة الخضراء المفرومة .

  • 26

    استمري في التقليب لمدة دقيقتين .

  • 30

    أضيفي الخضار تدريجيا بحيث تكون مدة 2 دقيقة بين بعضها البعض ، ضعي البطاطس .

  • 34

    ثم ضعي الجزر .

  • 38

    ثم البازلاء .

  • 42

    أضيفي الملح حسب الرغبة .

  • 46

    غطي وعاء الطهي واتركي الخضار لينضج على درجة حرارة خفيفة ( بإمكانك إضافة قليل من الماء ) .

  • 50

    تأكدي أن الخضار نضجت بنسبة 75 % .

  • 54

    انقعي الأرز في الماء لمدة نصف ساعة قبل الطهي وصفيه جيدا ، ثم ضعي الرز في وعاء الطهي ( غير لاصق ) .

  • 58

    ثم أضيفي الخضار إلى الأرز .

  • 62

    ضعي عصير الليمون .

  • 66

    ثم ضعي حليب جوز الهند .

  • 70

    ثم أضيفي باقي الكمية من مفروم النعناع والكزبرة .

  • 74

    أضيفي كوب من الماء ( 1 كوب أرز = 1 كوب حليب جوز الهند + كوب ماء ) لطعم أكثر دسامة أضيفي 2/1 1 كوب حليب جوز الهند مع 2/1 كوب ماء .

  • 78

    امزجي المكونات معا .

  • 82

    غطي الوعاء واتركيه على درجة حرارة منخفضة لمدة 20 دقيقة ثم ارفعي الغطاء واتركيه ليبرد مدة 5 دقائق.

  • 86

    قدمي طبق الأرز بالخضار اللذيذ مع سلطة اللبن الزبادي .