لازانيا الباذنجان ..  حضري ، وصفات اللازانيا، بطريقة جديدة ومميزة جداً، بطعم الباذنجان الشهي، استبدلي اللحم المفروم بالباذنجان وجربيها اليوم على سفرة الغداء شاهدي:  اللازانيا باللحم المفروم والفطر بالفيديو    

Ingredients

Preparation

  • 1

    سخني الفرن على درجة حرارة 175 مئوية، وضعي الرف الأوسط.

  • 2

    رشي قطع الباذنجان بالملح، واتركيهم ليتصفوا من السائل.

  • 3

    سخني الزيت النباتي في وعاء القلي العميق، واقلي الباذنجان على دفعات حتى يصبح اللون ذهبياً، اتركيهم جانباً ليتصفوا من الزيت الزائد.

  • 4

    في نفس الوعاء، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة- عالية، وشوحي البصل حتى يطرى، أضيفي الثوم والطماطم، واطبخيهم لدقيقة أو دقيقتين.

  • 5

    أضيفي الطماطم المهروسة، مرق الدجاج، الفلفل الأحمر وإكليل الجبل، اغليهم على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة.

  • 6

    في وعاء، اخلطي بلطف جبنة الفيتا، الريكوتا، الكريمة، البقدونس والزيتون.

  • 7

    اسكبي 4 ملعقة كبيرة من صوص الطماطم في أسفل طبق الفرن، ضعي طبقة من صفائح اللازانيا، رشيهم بـثلث كمية الباذنجان المقلي و7 ملاعق من صوص الطماطم ومزيج الجبنة، ثم طبقة أخرى من اللازانيا وطبقة فوقها من المكونات الباقية.

  • 8

    رشي الوجه بجبنة البارميزان المبشورة، اخبزيهم لمدة 30 -40 دقيقة أو حتى ينضج بالكامل، ويصبح لون الجبنة ذهبياً على الوجه.

That’s it for this eggplant lasagna recipe! I hope you enjoyed it and that you’ll give it a try at home. As always, if you have any questions or comments, please feel free to reach out to me. I’d love to hear from you!