طريقة عمل الاسبونج كيك لخبيرة الطهى باكينام عبدون بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الاسبونج كيك لخبيرة الطهى باكينام عبدون سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    فی العجانة نضع البيض والسكر والفانيليا ونشغل علی السرعة الاولی حتى يذوب السكر .

  • 2

    ثم نعلى السرعة ونتركهم حتى يتضاعف حجم الخليط .

  • 3

    فی طبق نخلط الدقيق والنشا والبيكنج بودر ونحضر خليط البيض والسكر وننزل عليه خليط الدقيق بالملعقة و ناخذ 2 معلقة كبيرة ونرشهم علی سطح خليط البيض .

  • 4

    وباستخدام سكينة عريضة نبدا ندخل الدقيق فی البيض واحدة واحدة من تحت لفوق فى اتجاه واحد نكرر العملية حتى ينتهى خليط الدقيق .

  • 5

    نحضر صينية ندهنها زبدة ودقيق ونضع فيها الخليط وندخله على فرن ساخن على درجة حرارة 180 حتى تستوى لمدة 20 دقيقة .

  • 6

    للحشو فی طبق نضع الكريمة والكريم شانتيه ونضربهم بالمضرب الكهربائى حتى يجمدوا .

  • 7

    وفی طبق آخر نخلط الباستری واللبن باستخدام مضرب سلك و ننزله علی الكريمة ونضربهم بالمضرب الكهربائى حتى يختلطوا ويكون جاهز للحشو نبدا نقسم الكيكة ونسقی كل دور بكومبوت اناناس او خوخ او سيرب خفيف بارد .

  • 8

    ?ونضع عليه جزء من الحشو وای فاكهة  ونكرر العملية حتى تنتهى الطبقات ونزينها بالكريمة باستخدام كيس حلوانى او حسب الرغبة وندخلها الثلاجة ترتاح علی الاقل 4 ساعات قبل التقديم .