لتجديد الفطور حضري الكيك بالزبدة هشة وخفيفة وقدميها مع فنجان من الشاي الساخن. سيعجبك أيضًا: كيكة الكريم كراميل لضيافة مميزة

Ingredients

Preparation

  • 1

    تثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن وتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

  • 2

    تحضير قوالب أكواب الكيك كبيرة الحجم وتبطينها بأكواب ورقية ويُمكن استبدال الأكواب الورقية من خلال دهن الأكواب بالسمن وتبطينها بالدقيق.

  • 3

    نخل البيكنج باودر والدقيق والملح على قطعة من ورق الزبدة أو في وعاء الخلاط.

  • 4

    وضع كلّ من البيض والفانيليا والسكر وبرش الليمون في وعاء الخلاط ثمّ تثبيت المضرب الشبكي ثمّ تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة ولمدّة 5 دقائق وذلك إلى أن يتضاعف حجم البيض ويكتسب لوناً فاتحاً.

  • 5

    إضافة كلّ من الزبدة والكريمة والحليب وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة مدّة دقيقة أو دقيقتين،

  • 6

    إضافة خليط الدقيق وتشغيل الخلاط على سرعة بطيئة حتّى يختفي الدقيق وبعدها يتمّ التشغيل لمدّة دقيقة واحدة على سرعة متوسطة. سكب خليط الكيك في القالب وتسوية السطح.

  • 7

    خبز كيك الزبدة لمدّة 20  دقيقة واختبار نضج الكيك بواسطة عود خشبي صغير فعندما يخرج العود نظيفاً فهذا يدلّ على أنّ الكيك أصبح جاهزاً.

  • 8

    إخراج الكيك من الفرن ووضع القالب على شبك معدني ثمّ تركه حتّى يبرد وبعدها تكون كيكة الزبدة جاهزةً للتقديم.  

Thanks for reading! I hope you enjoyed this recipe for a quick and fragile butter cake. If you have any questions or comments, please leave them below. And if you try the recipe, be sure to let me know how it turns out!