طريقة عمل كيك زيت الزيتون اليونانية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيك زيت الزيتون اليونانية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.5 كوب طحين أو طحين القمح ال (كامل)
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 1 ملعقة صعيرة بيكنج بودر
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- 0.33 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
- 0.5 كوب عسل خام
- 0.5 كوب لبن
- 2 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة اللوز
- 0.5 كوب لوز أنصاف أو 1/4 لوز (كامل)
- 1 كوب مشمش مجفف قطع صغيرة (مقطع)
- 0.75 كوب زبيب
للشراب أو السيرب :-
- 0.25 كوب عسل خام
- 0.5 ملعقة صغيرة خلاصة اللوز
Preparation
-
1
سخنى الفرن الي درجة حرارة 350 ثم ادهنى صينية الخبز بالزبدة من جميع النواحى .
-
5
في وعاء خلط كبير ضعي الطحين والبيكنج صودا والبيكنج بودر والملح وقلبيهم معا .
-
9
ثم أضيفي زيت الزيتون والعسل الابيض .
-
13
أضيفي اللبن والبيض وخلاصة اللوز والفانيليا وقلبي المكونات كلها مع بعضا البعض بمضرب كهربائى فقط لتتجانس المكونات .
-
17
في مطحنة البن أو البهارات قومى بطحن اللوز حتى يتحول الي بودرة .
-
21
أضيفي اللوز المطحون الي عجين الكيك وقلبي .
-
29
سوف نستخدم في هذه الوصفة الزبيب والمشمش اليونانى المجفف .
-
33
ثم أضيفي الزبيب والمشمش المجفف الي خليط الكيك وقلبي بشكل جيد جدا .
-
37
صبى خليط الكيك في الصينية واخبزيها في الفرن علي درجة حرارة 350 لمدة 30 الي 35 دقيقة أو حتى تضعى المسواك في منتصف الكيكة ويخرج نظيف ولكن في نفس الوقت تكون من الداخل رطبة .
-
41
سوف تكون بهذا الشكل .
-
45
والكيكة لا تزال دافئة قومى بعمل ثقوب في جميع انحائها باستخدام مسواك خشبى .
-
49
في نفس الوقت ارفعى قدر صغير علي درجة حرارة منخفضة ضعي العسل الابيض وخلاصة اللوز حتى يغلو ثم صبى هذا الشراب او السيرب علي الكيكة واستخدمى ظهر معلقة أو سكينة لتوزيع الشراب في جميع انحاء الكيكة وحتى لا يتشرب ناحية الحواف فقط .
-
53
اتركى الكيكة بضع دقائق قبل التقديم حتى تتشرب السيرب او شراب العسل .
-
57
قطعى الكيك الي مربعات ثم قدمىيه دافئ أو في درجة حرارة الغرفة .
-
61
لذيذة وصحية .