لضيافة مميزة حضري كيكة الكريم كراميل بمقادير بسيطة ونتيجة مضمونة، فقط اتبعي خطوات الوصفة بدقة! سيعجبك أيضًا: كيكة اسفنجيه بدون بيض

Ingredients

Preparation

  • 1

    إحضار قالب ذي فتحة من الوسط بنفس مقاس القالب.

  • 2

    ملء نصف الطبق بالماء ووضع بضع شرائح من قشور الليمون أو البرتقال وهذا الحمام المائي يتم استخدمه لطهي الكريم كراميل.

  • 3

    وضع السكر والماء في طبق ووضعه على درجة حرارة متوسطة وترك السكر إلى أن يصبح مائلاً إلى لون البني ويتكرمل دون قلب السكر إلا بعد أن يصبح ذهبياً ومتكرملاً.

  • 4

    سكب الكراميل في القالب بحذر شديد وهدوء وتركه إلى أن يصبح بارداً تماماً.

  • 5

    وضع القالب فوق الحمام المائي.

  • 6

    تحضير خليط الكريم:

  • 7

    وضع كلٍ من: الحليب والكريمة وحليب جوز الهند في طبق متوسط الحجم.

  • 8

    وضع الطبق على درجة حرارة متوسطة إلى أن يصبح الحليب ساخناً قليلاً.

  • 9

    وضع البيض وصفار البيض في وعاء الخلاط، وإضافة كلٍ من: السكر وبرش البرتقال والفانيلا.

  • 10

    تثبيت المضرب الشبكي وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدّة دقيقة تقريباً إلى أن يصبح البيض متجانساً.

  • 11

    إضافة البيض على خليط الحليب والاستمرار في تشغيل الخلاط لمدّة دقيقة أخرى.

  • 12

    سكب الخليط على الكراميل في القالب وتغطيته بإحكام فوق الحمام المائي.

  • 13

    وضع الطبق على درجة حرارة منخفضة.

  • 14

    ترك الكريم كراميل لمدّة 45 دقيقه إلى أن يتم نضجه تماماً ويصبح متماسكاً.

  • 15

    إبعاد القالب عن الحمام المائي ووضعه على طاولة المطبخ وتركه إلى أن يصبح بارداً تماماً.

  • 16

    وضع قالب الكريم كراميل في الثلاجة لعدة ساعات أو طوال الليل.

  • 17

    قلب الكريم كراميل في طبق تقديم عالي الحافة وتزينه حسب الرغبه ثمّ تقديمه

That's it for this blog post! I hope you enjoyed reading and trying out the recipe. If you have any questions or comments, please leave them below. And if you want to see more recipes like this one, be sure to follow us on social media or sign up for our newsletter.