طريقة عمل كيك الباشن فروت بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيك الباشن فروت سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

0.5 ملعقة صغيرة بكينج بودر لشراب السكر:

0.33 جم كوب بوريه باشن فروت 67 للشوكولاتة:

Preparation

  • 1

    المكونات المستخدمة، فاكهة الباشن فروت: تعرف أيضاً باسم فاكهة زهرة الآلام أو فاكهة العاطفة، تزرع على نطاق واسع في الهند وسريلانكا والبرازيل، متواجدة أيضاً في الدول العربية في المتاجر الغذائية العالمية، وتوجد بلونين هما : الأرجواني الغامق والأصفر.

  • 5

    لتحضير الكيك: في وعاء الخفق الكهربائي، ضعي البيض والسكر وبرش الليمون.

  • 9

    اخفقي المكونات حتى يصبح الخليط ناعماً.

  • 13

    أضيفي الزيت والزبادي وهريس الفاكهة، اخفقي مرة أخرى.

  • 17

    انخلي الطحين وطحين اللوز والسميد والبكيج بودر في وعاء متوسط الحجم، ثم أضيفي المزيج إلى الخليط السابق تدريجياً أثناء الخفق.

  • 21

    صبي خليط الكيك في قالب غير لاصق مدهون بالزبدة ومرشوش بالطحين وصينية أخرى مستديرة، ضعي الكيك في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 50 – 60 دقيقة (المدة تختلف باختلاف حجم القالب)، غطي الكيك بورق القصدير في آخر 10 دقائق لتفادي تحمير الكيك.

  • 25

    لتحضير شراب السكر: ضعي هريس فاكهة العاطفة مع السكر في قدر طهي صغير على نار هادئة لمدة 2 – 3 دقائق.

  • 29

    ارفعي المقلاة عن النار واتركيها جانباً (يمكنكِ اضافة البهارات المفضلة لديكِ مثل القرفة أو الحبهان حسب الذوق).

  • 33

    اخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد مدة 10 دقائق.

  • 37

    اقلبي الكيك على رف التبريد الشبكي وادهنيه من جميع الجهات بشراب السكر.

  • 41

    ادهني الكيكة المستديرة أيضاً بشراب السكر.

  • 45

    لتحضير صوص الشوكولاتة: سخني الكريمة في قدر طهي صغير على نار هادئة ثم صبيها على الشوكولاتة وقلبي حتى تذوب.

  • 49

    ضعي الكيكة المستديرة في طبق التقديم وأضيفي فوقها قالب الكيك ثم وزعي صوص الشوكولاتة على سطحها.

  • 53

    قدمي كيكة الباشن فروت مع الشاي الساخن.