طريقة عمل كيك الباشن فروت بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيك الباشن فروت سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 8 جم حبة بيض، كبير الح (416 جرام)
- 0.5 كوب 2 سكر (500 جرام)
- 2 ملعقة كبيرة برش قشر الليمون
- 0.25 كوب 1 زيت زيتون خفيف (280 جرام)
- 0.75 كوب زبادي (180 جرام)
- 0.25 جم كوب بوريه باشن فروت 50 (فاكهة العاطفة)
- 0.75 كوب 1 طحين (219 جرام)
- 1 كوب طحين اللوز (100 جرام)
- 0.66 كوب سميد (100 جرام)
0.5 ملعقة صغيرة بكينج بودر لشراب السكر:
- 0.33 كوب سكر (67 جرام)
0.33 جم كوب بوريه باشن فروت 67 للشوكولاتة:
- 150 جم شوكولاتة محلاه
- 0.25 كوب 1 كريمة (300 جرام)
خطوات التحضير
-
1
المكونات المستخدمة، فاكهة الباشن فروت: تعرف أيضاً باسم فاكهة زهرة الآلام أو فاكهة العاطفة، تزرع على نطاق واسع في الهند وسريلانكا والبرازيل، متواجدة أيضاً في الدول العربية في المتاجر الغذائية العالمية، وتوجد بلونين هما : الأرجواني الغامق والأصفر.
-
5
لتحضير الكيك: في وعاء الخفق الكهربائي، ضعي البيض والسكر وبرش الليمون.
-
9
اخفقي المكونات حتى يصبح الخليط ناعماً.
-
13
أضيفي الزيت والزبادي وهريس الفاكهة، اخفقي مرة أخرى.
-
17
انخلي الطحين وطحين اللوز والسميد والبكيج بودر في وعاء متوسط الحجم، ثم أضيفي المزيج إلى الخليط السابق تدريجياً أثناء الخفق.
-
21
صبي خليط الكيك في قالب غير لاصق مدهون بالزبدة ومرشوش بالطحين وصينية أخرى مستديرة، ضعي الكيك في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 50 – 60 دقيقة (المدة تختلف باختلاف حجم القالب)، غطي الكيك بورق القصدير في آخر 10 دقائق لتفادي تحمير الكيك.
-
25
لتحضير شراب السكر: ضعي هريس فاكهة العاطفة مع السكر في قدر طهي صغير على نار هادئة لمدة 2 – 3 دقائق.
-
29
ارفعي المقلاة عن النار واتركيها جانباً (يمكنكِ اضافة البهارات المفضلة لديكِ مثل القرفة أو الحبهان حسب الذوق).
-
33
اخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد مدة 10 دقائق.
-
37
اقلبي الكيك على رف التبريد الشبكي وادهنيه من جميع الجهات بشراب السكر.
-
41
ادهني الكيكة المستديرة أيضاً بشراب السكر.
-
45
لتحضير صوص الشوكولاتة: سخني الكريمة في قدر طهي صغير على نار هادئة ثم صبيها على الشوكولاتة وقلبي حتى تذوب.
-
49
ضعي الكيكة المستديرة في طبق التقديم وأضيفي فوقها قالب الكيك ثم وزعي صوص الشوكولاتة على سطحها.
-
53
قدمي كيكة الباشن فروت مع الشاي الساخن.