قطايف بالجوز بالفيديو، كيف يمكن أن تخلو سفرة شهر رمضان المبارك من القطايف، هذا الطبق الذي ارتبط بهذا الشهر الفضيل دائماً.. لذلك اخترنا لكم وصفة القطايف بالجوز الشهيرة، تقدمها لكم الشيف منال العالم على طريقتها، تابعوا الفيديو لتحضير قطايف الجوز الشهية 

Ingredients

Preparation

  • 1

    ?في إبريق الخلاط ضعي  الدقيق، السميد، الماء، السكر، الخميرة، البيكنج باودر وماء الزهر. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة 2 دقيقة لتحصلي على عجينة سائلة.

  • 2

    ?ضعي العجينة في طبق عميق، غلفيها واتركيها ترتاح 30 دقيقة.

  • 3

    ?ضعي صينية صاج سميك على سطح الغاز وسخني جيداً.

  • 4

    ?ضعي قليل من عجنية القطايف في كوب المكيال أو إبريق القهوة، صبي القطايف فوق الصاج بحيث تحصلي على قرص مقاس 10 سم أو حسب المقاس المرغوب.

  • 5

    ?انتظري لبضع ثواني لتتكون الفقاعات على سطح القطايف وتجف تماما، انقليها فوق فوطة المطبخ، استمري بصب العجينة بنفس الطريقة. ضعي كل قطعتين قطايف فوق بعضهما من ناحية الثقوب وذلك للمحافظة عليها من الجفاف.

  • 6

    ?الحشو: في طبق عميق ضعي الجوز، السكر، ماء الزهر والقرفة، قلبي ليختلط.

  • 7

    ?احشي القطايف.

  • 8

    ?سخني الزيت في مقلاة عميقة. إقلي القطايف في الزيت الساخن جداً لتبقى مقرمشة إلى تصبح ذهبية اللون ثم ضعيها في الشيرة لبضع ثواني وقدميها دافئة.

That's it for this walnut Qatayef video! I hope you enjoyed it and found it helpful. If you have any questions or suggestions, please leave them in the comments below. And if you liked this video, be sure to subscribe to our channel for more great content like this!