طريقة عمل كريب بالأعشاب والسبانخ بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كريب بالأعشاب والسبانخ سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.33 كوب ا أعشاب طازجة (أو 150جم)
- ملعقة كبيرة زيت دوار الشمس (أو 10 جم)
- 0.5 كوب حليب (أو 120جم)
- 3 بيض
- 0.25 كوب دقيق (60 جم)
- ملح (حسب الذوق)
لتحضير الحشوة:
- 2 كوب سبانخ مطهو ومصفّى (أو 500 جم)
- 0.25 كوب جبن ريكوتا (أو 175 جم)
- 0.75 ملعقة كبيرة و صنوبر (أو 25جم)
- 5 طماطم مجففة محفوظة بزيت الزيتون ومصفاة (أو 60 جم)
- 2 ملعقة كبيرة حبق مفروم (أو 25 جم)
- ملح (حسب الذوق)
- فلفل أسود (حسب الذوق)
- 4 بيض
- جوزة الطيب بحسب الرغبة (مطحون)
Preparation
-
1
?لتحضير الكريب نضع الأعشاب و الزيت في وعاء محضر الطعام اوداسيو من مولينكس و نخلط جيداً ثمّ نضيف الحليب والبيض والدقيق والملح ونخلط مرة أخرى.
-
2
?نضع الخليط في وعاء ثمّ نغطيه و ندعه ليرتاح مدّة 30 دقيقة.
-
3
?نحمي مقلاة على النار و نسكب القليل من الخليط و نحرك المقلاة ليغطي العجين قاع المقلاة بأكملها.
-
4
?نطهو مدّة دقيقتين ثمّ نقلّب الكريب و نستمر بالطهي مدّة دقيقة أو اثنتين.
-
5
?نحضر من الخليط سبعة قطع كريب.
-
6
?لتحضير الحشوة: نخلط السبانخ في وعاء محضر الطعام مولينكس مع الجبنة و الصنوبر و الطماطم و الحبق ونرش الملح والفلفل الأسود.
-
7
?نحمّي الفرن عند درجة حرارة 190.
-
8
?نخلط زلال البيض في وعاء محضر الطعام اوداسيو من مولينكس حتى يصبح كثيفاً ثم نضيف ثلث كمية الزلال إلى خليط السبانخ و نضيف ما تبقى من الخليط تدريجياً.
-
9
?نوزع الكريب في صينية الفرن و نسكب ملعقة حشوة ثم نطويها و نطهو في الفرن مدّة 12 دقيقة و نقدّمها فوراً.
