طريقة عمل كروستاتا الايطالية بالمربى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كروستاتا الايطالية بالمربى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 كوب سكر أبيض (200 جرام)
- 1 كوب زبدة غير مملحة (250 مل)
- 1 حبة بيض، (كبير الحجم)
- 1 صفار بيض
- 0.5 ملعقة صغيرة بكينج بودر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 3 كوب طحين (420 جرام)
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب مربى (237 مل)
Preparation
-
1
اخلطي السكر مع الزبدة لمدة 3 دقائق ثم أضيفي البيض والبكينج بودر والفانيليا والملح، اخفقي لمدة دقيقة ثم أضيفي الطحين واخفقي لمدة دقيقة حتى يتشكل لديكِ عجين.
-
5
ضعي العجينة على لوح مستوِ مرشوش بقليل من الطحين ثم اقسميها إلى قطعتين: 3/1 و3/2، ضعي كل قطعة بين قطعتين بلاستيك تغليف، ثم افردي القطعة الكبيرة إلى دائرة قطرها 33 سم وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة، والقطعة الصغيرة افرديها إلى دائرة 28 سم وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة أيضاً.
-
9
أزيلي الكيس البلاستيك من القطعة الكبيرة واقلبيها بعناية في صينية التارت مدهونة بقليل من الزبدة ومرشوشة بالطحين، افردي العجينة بشكل جيد في قاعدة وحواف الصينية ثم أزيلي العجين الزائد، افردي المربى على سطح العجين.
-
17
ضعي الصينية في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 193 درجة مئوية = 380 درجة فهرنهايت لمدة 35 دقيقة، اخرجي الكروستاتا الايطالية من الصينية ورشي السكر البودرة على الحواف للتزيين.
-
21
اتركي الكروستاتا ليبرد ثم قطعيه إلى مثلثات.
-
25
قدمي حلوى كروستاتا الايطالية بالمربى مع اللاتيه الساخن.