طريقة عمل قرنبيط مقلى بالبقسماط بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير قرنبيط مقلى بالبقسماط سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 رأس قرنبيط
- 0.5 كوب سميد أو دقيق الذرة
- 0.75 كوب طحين
- 0.5 كوب حليب
- 2 بيضة
- 0.5 كوب 1 و من البقسماط ( فتات الخبز )
- ملح وفلفل أسود (حسب الذوق)
- زيت للقلى
Preparation
-
1
قطعى رأس القرنبيط الى زهيرات صغيرة ثم اسلقيهم فى الماء المغلى لمدة 5 دقائق لا أكثر ثم صفيهم واتركيهم جانبا ليبردوا .
-
5
فى وعاء كبير ضعى كلا من (السميد أو دقيق الذرة – الطحين – الحليب – البيض– الملح – الفلفل الأسود ) وقلبيهم معا بشكل جيد حتى يتكون لديكى خليط ناعم وسميك.
-
9
ضعى زهيرات القرنبيط فى هذا الخليط وقلبيهم جيدا بحيث يتغلفوا به .
-
13
انقلى زهيرات القرنبيط الى البقسماط مباشرة بحيث يتغلفوا به تماما .
-
17
اقلى القرنبيط فى الزيت الساخن والغزير على درجة حرارة متوسطة حتى يأخذ اللون الذهبى ثم ارفعيهم على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض .
-
21
قدمى القرنبيط المقرمش دافئ مع الكاتشاب والمايونيز .
-
25
ملاحظة لذيذة : يمكن إضافة التوابل المفضلة الى خليط الطحين مثل (الفلفل الحار , البابريكا , الكارى , الكركم …الخ ) .