كرات الكفتة مع البطاطس هي وصفة جديدة لليوم لاننا سنضيف اليها اللوبيا هذه الوصفة التي تتكون من الكفتة بطريقتها الشهية، مطبوخة مع اللوبياء والبطاطا بصلصة البندورة مع النكهات والكزبرة. حضري كرات الكفتة مع البطاطس بجانب طبق من الأرز .
Ingredients
- 600 جم لحمة غنم (مفروم)
- 170 جم 1 حبة بصل صغيرة أو 70 (مفروم)
- 0.25 ملعقة غيرة مسحوق الفلفل الأسود
- 0.25 نلعقو صغيرة مسحوق القرفة
- 550 ملعقة كبيرة 5 بقدونس طازج أو 50 غرام، (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1125 جم 1 حبة بصل متوسطة أو 125 ، جيداً (مفروم)
- 3 فص ثوم (مهروس)
- 25 كوب 2 من اللوبياء الخضراء، منزوعة الأطراف و لقطع طولها 5 سم (مقطع)
- 0.5 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل أسود
- 0.5 ملعقة صغيرة مسحوق القرفة
- 0.5 ملعقة صغيرة مسحوق كمون
- 0.5 ملعقة صغيرة مسحوق الهال
- 0.5 ملعقة صغيرة مسحوق كبش القرنفل
- 0.5 ملعقة صغيرة مسحوق الكزبرة
- 2200 جم 2 حبات بندورة متوسطة الحأو 200 غرام، لمكعبات (مقشرة ومقطعة)
- 2 ملعقة كبيرة رب بندورة
- 0.5 موب من اوراق الكزبرة (مفروم)
- 2500 كوب 2 من الماء الساخن أو 500 ملم
- 220 جم 2 مكعب مرقة دجاج أو 20
- 25002 جم 2 حبات بطاطا متوسطة أو 500 ،. لمكعبات 2 سم الواحد (مقطع)
Preparation
-
1
امزجي في وعاء اللحمة مع مفروم البصل + الفلفل الأسود + بودرة القرفة + البقدونس.
-
2
اصنعي كرات صغيرة من اللحمة بعد أن يصبح المزيج جاهزاً.
-
3
سخني زيت النباتي في وعاء اسقطي فيه الكرات واقليها حتى تصبح ذهبية اللون، ثم اضيفي البصل واقليه مع الكرات أيضاً حتى يصبح طرياً.
-
4
اضيفي اللوبياء وحركيها لمدة 5 دقائق، ثم اضيفي التوابل والبندورة ورب البندورة مع سكب الماء، وضعي أيضاً الكزبرة ومكعبات مرقة الدجاج.
-
5
اتركي المزيج ليغلي على نار ضعيفة لمدة 5 دقائق.
-
6
اضيفي فوقه البطاطا، ثم غطي الوعاء واتركيه ليطبخ ولمدة بين 15-20 دقيقة حتى يصبح مكونات الطبق كلها ناضجة.
-
7
قدمي بجانب كرات الكفتة مع البطاطس طبق الأرز أو الخبز.
And there you have it! A delicious and healthy recipe for kofta balls with potatoes and cowpeas. I hope you enjoy this dish as much as I do. If you have any questions or comments, please feel free to leave them below. I would love to hear from you.
