قدمي على سفرة رمضان طبق لوجبة فطور رمضان بشكل استثنائي شهي ومميز، ولمحبي المحاشي، تعلمي طريقة عمل كوسا محشي بالكينوا 

Ingredients

مقادير تحضير المرقة

Preparation

  • 1

    1- يتم التخلّص من اللب الموجود داخل حبات الكوسا.

  • 2

    2- تغسل حبات الكوسا وتصفى جيداً من الماء.

  • 3

    3- يمزج الكينوا المسلوق (بعد تصفيته من الماء) مع البهارات والبصل المفروم، الطماطم المفرومة، الثوم والزنجبيل المهروس.

  • 4

    4- تحشى حبات الكوسا بحشوة الكينوا ويترك مكان لإغلاقها بقطعة طماطم صغيرة من أجل تثبيت الحشوة داخل الكوسا.

  • 5

    5- تضاف نفس نوع البهارات المذكورة أعلاه إلى الصلصة، ومن ثم توضع حبات الكوسا المحشية مع ربع كوب صغير من الماء في وعاء كبير ويترك المزيج يغلي على النار.

  • 6

    6- بعد الغلي، تخفض درجة الحرارة حتى تنضج حبات الكوسا لمدة 35 الى 40 دقيقة تقريباً.

  • 7

    7- ممكن إضافة اللحم البقري الى حشوة الكوسا (حسب الرغبة).

  • 8

    8- يقدّم هذا الطبق ساخناً.

  • 9

    9- لتحضير المرقة: تطحن الطماطم بعد تقشيرها مع الثوم في آلة الطحن ويترك المزيج جانباً الى حين الاستعمال.

That's it for this blog post! I hope you found the information and tips helpful. If you have any questions or suggestions, please feel free to leave a comment below. And if you liked this post, be sure to share it with your friends!