طريقة عمل كوكيز الشوكولاته الخالى من الجلوتين بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كوكيز الشوكولاته الخالى من الجلوتين سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 2 كوب طحين الأرز البنى
- 0.25 كوب نشا
- 2 ملعقة كبيرة دقيق التابيوكا
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 0.25 كوب 1 من السكر البنى الفاتح
- 0.25 كوب سكر أبيض
- 1 كوب زيت جوزالهند مذاب وبارد
- 1 حبة بيض
- 1 صفار بيض
- 0.5 ملعقة صغيرة 1 من الفانيليا السائلة
- 2 كوب رقائق شوكولاته
Preparation
-
1
ضعى فى وعاء كبير نوعين السكر وزيت جوزالهند وقلبيهم معاً باستخدام مضرب السلك الكهربائى لمدة 2 دقيقة ثم أضيفي البيضة الكاملة وصفار البيض والفانيليا وقلبي مرة أخرى .
-
5
ضعى فى وعاء آخر المكونات الجافة وقلبيهم معاً ( الطحين – النشا – دقيق التابيوكا – الملح – البيكنج صودا ) ثم أضيفي خليط الطحين بالتدريج إلى خليط السكر مع التقليب حتى يمتزجوا .
-
9
أضيفي رقائق الشوكولاته وقلبي مرة أخرى ( سوف يكون العجين قاسى جداً ) .
-
13
قومى بتشكيل العجين إلى كرات صغيرة الحجم ورصيهم بشكل متباعد فى صينية مبطنة بورق الزبدة أو السيلكون ( لا تضعى الكوكيز فى الثلاجة وإلا سوف يكون قاسى جداً بسبب زيت جوزالهند ) .
-
17
اخبزى الكوكيز فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 375 فهرنهايت لمدة 12 دقيقة أو حتى يأخذ اللون البنى الفاتح من الحواف.
-
21
اتركى الكوكيز ليبرد فى الصينية لمدة 2 دقيقة ثم انقليه إلى طبق التقديم ولكن اتركيه ليبرد تماماً قبل التقديم .