طريقة عمل قلاية البندورة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير قلاية البندورة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 حبة بصل مفرومة ناعمة ( متوسطة الحجم )
- 3 فص ثوم (مفروم)
- 4 حبة طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات ( متوسطة الحجم )
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود (مطحون)
Preparation
-
1
استخدمي الطماطم الناضجة، قومي بتقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة ( الطريقة بإتباع الرابط ) .
-
5
في وعاء الطهي، ضعي زيت الزيتون والبصل المفروم على نار متوسطة الحرارة لمدة 3 دقائق ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة دقيقة، بعد ذلك أضيفي الطماطم المفرومة والملح وقلبي بشكل جيد ثم غطي الوعاء واتركيه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق .
-
9
حركي صلصة الطماطم ثم ارفعي الوعاء عن النار وضعيه في طبق التقديم، سوف يكون بهذا الشكل .
-
13
تناولي قلاية البندورة اللذيذة مع الخبز الصومالي ( كريب ) وكوب من الشاي الساخن أو مع الخبز العربي الأبيض .
-
17
ملحوظة : تعرف صلصة الطماطم المطبوخة بالبصل في المطبخ المصري باسم ” دمعة الطماطم ” وفي المطبخ الخليجي ” حمسة الطماطم “، أما في المطبخ الفلسطيني تعرف باسم قلاية البندورة ويُضاف إليها البيض أو اللحم المفروم أو حلقات الهوت دوج .
-
18
جربي أيضاً، دمعة الطماطم الحارة .