تعدّ الكلاوي من الأكلات المفضّلة لدى الكثير من النّاس نظراً لطعمها اللذيذ، ولسهولة تحضيرها، وسنذكر لكم في هذا الموقع طريقة تحضير كلاوي مع المشروم.

Ingredients

Preparation

  • 1

    تغسل الكلاوى جيدا وتقطع لأنصاف.

  • 2

    فى وعاء على النار نضع الزيت والزبدة ونضيف البصل ونقلب حتى يذبل.

  • 3

    ثم نضيف المشروم والجزر ونقلب حتى يذبل ونضيف نصف معلقة الخل ونهدى النار ويترك مدة خمس دقائق ثم ينشل المشروم والجزر من الإناء.

  • 4

    فى نفس الإناء نضيف الثوم ثم نضيف التوابل والأعشاب ونقلب حتى تفوح الرائحة.

  • 5

    ثم نضيف الكلاوى ونقلب حتى يتغير لونها ثم نضيف النصف الاخر من معلقة الخل ونقلب وتترك على نار هادئة لمدة ثلاث دقائق.

  • 6

    نضيف للكلاوى خليط البصل والجزر والمشروم ونقلب.

  • 7

    ثم نضيف مرق اللحم ونقلب حتى الغليان ثم نهدى النار ويغطى الإناء بإحكام ويترك لمدة 45 دقيقة حتى تمام النضج ثم يقدم بالهنا والشفا.