خبز النان الهندي بالثوم .. تعلمي وصفات الخبز من حول العالم ، من المطبخ الهندي، خبز النان، يتميز بطراوته، وبمذاق مميز ورائع
Ingredients
- ملعقة كبيرة خميرة
- كوب ماء دافئ
- ربع كوب سكر
- 3 ملعقة كبيرة حليب
- 1 حبة البيض (مخفوق)
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 4 0.5 كوب طحين
- 2 ملعقة صغيرة الثوم (مهروس)
- ربع كوب الزبدة (مذوبة)
Preparation
-
1
في وعاء كبير اخلطي الخميرة بالماء الدافئ واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تفور.
-
2
?أضيفي السكر والحليب والبيضة والملح لخليط الخميرة والماء.
-
3
أضيفي الطحين بالتدريج مع العجن المستمر حتى تتمازج المكونات وتتكون العجينة.
-
4
?ادهني وعاء بالقليل من الزيت وضعي العجينة فيه وغطيها بقطعة قماش أو فوطة مطبخ واتركيها حتى تتخمر ويتضاعف حجم العجينة لمدة ساعة.
-
5
?أضيفي الثوم واعجني حتى يتمازج الثوم مع العجين.
-
6
?قطعي العجينة لدوائر وضعيها على صينية وغطيها بفوطة المطبخ واتركيها لترتاح لمدة 30 دقيقة إضافية.
-
7
?سخني الفرن لحرارة 200.
-
8
?مدي كرات العجين باليد أو الشوبك حتى تتكون دائرة بالحجم الذي ترغبين به.
-
9
9. ادهني دوائر العجين من الجهتين بالزبدة.
-
10
10. أدخلي العجين للفرن لمدة 3 دقائق حتى تنضج وتصبح طرية ثم اقلبيها على الجهة الثانية مع الحرص على إعادة الدهن بالزبدة.
