طريقة عمل خبز اللوف التقليدي بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير خبز اللوف التقليدي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 700 جم طحين الخبز
- 50 جم شوفان
- 2 ملعقة كبيرة نخالة القمح
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- 450 مل ماء دافئ
Preparation
-
1
هذا الخبز الصحى مضاف إليه القليل من القمح والشوفان ويمكنكِ إضافة أى نوع آخر من أنواع البذور مثل بذور الكتان أو بذور الشيا .
-
2
سر القشرة الجميلة المقرمشة لهذا الخبز هى إضافة كمية صغيرة من مكعبات الثلج إلى صينية فرن صغيرة الحافة ووضعها فى قاع الفرن فى هذه الحالة أثناء الخبز سيخرج بخار الماء ويعطي خبز منتفخ وقشرة مقرمشة .
-
6
ملاحظة لذيذة : للحصول على لوف أصغر استخدمى 450 جرام من الطحين العادى مع 10 جرام من الخميرة الفورية النشطة و أقل كمية من الماء .