خبز الفوكاشيا بالبصل المكرمل والأعشاب ... يعود أصل خبز الفوكاشيا إلى المطبخ الإيطالي، ويُقدم بالعادة على مائدة الإفطار، تعلمي طريقة تحضيره وقدميه بطعم الأعشاب والبصل المكرمل الشهي شاهدي:  خبز بالزيتون والروزماري بالفيديو

Ingredients

مقادير العجينة

مقادير البصل المكرمل

Preparation

  • 1

    ضعي الطحين بعد تنخيله وأضيفي له الملح والسكر والخميرة ثم أضيفي زيت الزيتون واخلطي جيداً.

  • 2

    أضيفي الماء واعجني جيداً حتى تتماسك العجينة وتصبح ناعمة وملساء.

  • 3

    ضعي العجينة في وعاء مدهون بالقليل من زيت الزيتون.

  • 4

    غطيها واتركيها لمدة ساعة ونصف تقريباً حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.

  • 5

    افردي العجينة في صينية مدهونة بالقليل من زيت الزيتون.

  • 6

    حاولي أن تضغطي عليها بأصابعك حتى تعطيها الشكل المطلوب وهو سطح غير سوي (متعرج).

  • 7

    قومي بقلي البصل بالزيت ثم أضيفي له الملح وقّلبيه حتى يذبل ويصبح شفافاً.

  • 8

    أضيفي السكر البني وقّلبي حتى يشقر البصل (يتكرمل) ثم أضيفي الثوم وقّلبيه قليلاً، وبّرديه.

  • 9

    حّمي الفرن لدرجة حرارة 200°، ووّزعي خليط البصل والثوم على العجين، ثم إكليل الجبل (الروزماري) وجبنة البارميزان والملح الخشن والفلفل الخشن.

  • 10

    اخبزيه في الفرن لمدة 20 إلى 2٥ دقيقة.