طريقة عمل خبز قوس قزح بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير خبز قوس قزح سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 كوب حليب
- 1 صفار بيضة
- 3 كوب طحين لجميع الأغراض
- 0.5 ملعقة كبيرة 2 حبيبات السكر
- 0.25 ملعقة صغيرة 2 خميرة جافة نشطة
- 0.5 ملعقة كبيرة 1 زبدة غير مملحة
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- ألوان الطعام ( أحمر، أصفر، أخضر، أزرق )
Preparation
-
1
اخفقي الحليب وصفار البيضة معاً ثم ضعي الكوب في الميكروويف لمدة 30 ثانية واتركيه جانباً، وعاء وعاء الخفق الكهربائي اخفقي كلا من ( الطحين، السكر، الخميرة ) ثم أضيفي خليط الحليب والزبدة والملح بشكل تدريجي أثناء الخفق، اخفقي المكونات بشكل جيد حتى تتماسك العجينة ( حوالي 5 دقائق أو 10 دقائق باستخدام يديكِ ) .
-
5
قسمي العجينة إلى 5 قطع متساوية وضعي كل قطعة في وعاء صغير وغطي الأوعية باستخدام منشفة المطبخ القطنية .
-
9
ضعي قطعة واحدة من العجين على لوح التقطيع ثم أضيفي عدة قطرات من ألوان الطعام ( حوالي 10 قطرات ) ثم قومي بعجن العجينة باستخدام يديكِ حتى يتم تلوينها تماماً باللون المطلوب ( ملحوظة : ارتدي القفازات عند تلوين العجين حتى لا تصبغ يديكِ )، كرري ذلك في الألوان المتبقية .
-
10
لون الأحمر + لون أزرق = لون أرجواني .
-
17
افردي كرات العجين الأحمر ثم الأصفر ثم الأخضر، بشكل مستطيل مقياس (8*4 بوصة ) ثم رصي العجين بشكل طبقات فوق بعض .
-
25
لفي العجين بشكل رول ثم ضعيه في قالب خبز ( 9*5 بوصة ) مدهون بقليل من الزبدة ومرشوش بالطحين، غطي القالب باستخدام منشفة المطبخ القطنية ثم اتركيه لمدة ساعة أخرى .
-
29
ضعي القالب في فرن محمي على حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة 30 دقيقة ثم ضعي الخبز على رف التبريد الشبكي واتركيه ليبرد تماماً .
-
33
قطعي خبز قوس قزح إلى شرائح سميكة وقدميه فوراً لأطفالك مع الجبن أو المربى .