طريقة عمل خبز قوس قزح بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير خبز قوس قزح سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    اخفقي الحليب وصفار البيضة معاً ثم ضعي الكوب في الميكروويف لمدة 30 ثانية واتركيه جانباً، وعاء وعاء الخفق الكهربائي اخفقي كلا من ( الطحين، السكر، الخميرة ) ثم أضيفي خليط الحليب والزبدة والملح بشكل تدريجي أثناء الخفق، اخفقي المكونات بشكل جيد حتى تتماسك العجينة ( حوالي 5 دقائق أو 10 دقائق باستخدام يديكِ ) .

  • 5

    قسمي العجينة إلى 5 قطع متساوية وضعي كل قطعة في وعاء صغير وغطي الأوعية باستخدام منشفة المطبخ القطنية .

  • 9

    ضعي قطعة واحدة من العجين على لوح التقطيع ثم أضيفي عدة قطرات من ألوان الطعام ( حوالي 10 قطرات ) ثم قومي بعجن العجينة باستخدام يديكِ حتى يتم تلوينها تماماً باللون المطلوب ( ملحوظة : ارتدي القفازات عند تلوين العجين حتى لا تصبغ يديكِ )، كرري ذلك في الألوان المتبقية .

  • 10

    لون الأحمر + لون أزرق = لون أرجواني .

  • 17

    افردي كرات العجين الأحمر ثم الأصفر ثم الأخضر، بشكل مستطيل مقياس (8*4 بوصة ) ثم رصي العجين بشكل طبقات فوق بعض .

  • 25

    لفي العجين بشكل رول ثم ضعيه في قالب خبز ( 9*5 بوصة ) مدهون بقليل من الزبدة ومرشوش بالطحين، غطي القالب باستخدام منشفة المطبخ القطنية ثم اتركيه لمدة ساعة أخرى .

  • 29

    ضعي القالب في فرن محمي على حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة 30 دقيقة ثم ضعي الخبز على رف التبريد الشبكي واتركيه ليبرد تماماً .

  • 33

    قطعي خبز قوس قزح إلى شرائح سميكة وقدميه فوراً لأطفالك مع الجبن أو المربى .